Crédito: Lançamento do Selo Belém Gastronomia aconteceu no Solar da Beira Fotos: Paula Lourinho

Programa Selo Belém Gastronomia vai selecionar 40 estabelecimentos gastronômicos de Belém que participarão de ações institucionais de divulgação e de roteiros turísticos promovidos pela Prefeitura. Seleção será feita por meio de edital que já está publicado

Com o objetivo de reconhecer, preservar, promover e difundir ainda mais a cultura alimentar paraense e amazônica, a Prefeitura de Belém, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), lançou nesta quarta-feira (15), o Programa Selo Belém Gastronomia.

A cerimônia ocorreu no Solar da Beira e contou com o a presença do prefeito de Belém, Igor Normando, da presidente da Codem, Mariel Mello, e demais autoridades municipais. Também estiveram presentes chefs de cozinha, donos de restaurantes, entre outros empreendimentos do setor gastronômico.

Criado por meio do Decreto Municipal nº 114.320, de 27 de março de 2026, o Selo Belém Gastronomia consiste em uma seleção em que 40 estabelecimentos receberão o selo e poderão utilizar a identidade visual do programa em fachadas, embalagens, cardápios, redes sociais e materiais promocionais.

O edital do Selo já está aberto e consistirá na seleção dos 40 estabelecimentos. Na ocasião, foi explicado os objetivos do programa, as categorias participantes, os critérios de avaliação, o cronograma do edital e as etapas da seleção.

Ao fim da etapa, seguindo o cronograma, os estabelecimentos selecionados receberão certificado oficial, manual de aplicação da marca e passarão a integrar o cadastro oficial de referências gastronômicas da cidade. Além disso, passarão a integrar as ações institucionais de divulgação, eventos e futuros roteiros turísticos promovidos pela Prefeitura de Belém.

Reconhecimento da identidade cultural

Durante a cerimônia, o prefeito Igor Normando destacou que o programa representa uma política de valorização da identidade cultural de Belém.

“O maior patrimônio que nós temos é a nossa população, a nossa ancestralidade, é o que herdamos. A nossa gastronomia é um exemplo disso. Quando eu pedi à Codem que fizesse o Selo Gastronômico, a minha ideia era valorizar quem conta a nossa história por meio da gastronomia. O resultado me surpreendeu de forma extremamente positiva. Queremos que o selo ecoe pelo mundo e faça de Belém uma locomotiva do turismo gastronômico, transformando também a realidade de quem vive aqui. Esse é o momento de fazer um novo tempo para o turismo gastronômico e um novo calendário para a cidade. Estamos propondo reconhecimento, valorização e a potencialização da nossa cultura”, disse o gestor municipal.

O prefeito também anunciou, durante o evento, a criação de um calendário internacional da gastronomia, cuja coordenação ficará sob responsabilidade da Codem.

Edital já publicado

A seleção será realizada por meio de edital, já disponível no Portal Gastronomia Belém. As inscrições são gratuitas e poderão ser feitas entre os dias 24 e 29 de julho.

Podem participar estabelecimentos, empreendimentos e iniciativas cuja atividade principal esteja relacionada à gastronomia paraense e amazônica, como restaurantes, bares, mercados, feiras, indústrias alimentícias, experiências gastronômicas e outros negócios que valorizem a identidade alimentar de Belém.

Nesta primeira edição, serão avaliadas as 100 primeiras inscrições consideradas válidas. Ao final do processo, 40 estabelecimentos receberão o Selo Belém Gastronomia.

Os selecionados serão distribuídos nas seguintes categorias:

• Estabelecimentos de Alimentação Amazônica-Paraense;
• Cultura Alimentar Popular e Comida de Rua;
• Bebidas Autorais e Cultura de Bar;
• Inovação com Insumos Regionais;
• Experiências Gastronômicas Integradas à Cultura;
• Feiras, Mercados e Espaços Tradicionais;
• Indústrias Alimentícias Amazônico-Paraenses.

Após a avaliação técnica, os cinco melhores classificados de cada categoria disputarão uma votação popular no próprio portal do programa. O vencedor de cada segmento receberá o Prêmio “Sabores de Belém – 1ª Edição 2026″. O resultado final será divulgado em 14 de setembro.

Segundo a presidente da Codem, Mariel Mello, a votação será aberta ao público.

“A votação popular vai ser feita no próprio site. As pessoas poderão acessar a plataforma e votar no seu estabelecimento favorito em cada uma das categorias”, explicou.

Política pública para o setor gastronômico

Para Mariel Mello, o Selo Belém Gastronomia representa uma importante política pública voltada para o setor da gastronomia.

“A gente ainda não tem nenhuma política pública que fale especificamente da gastronomia. Então, a cidade de Belém traz esse instrumento, que é tão importante para o nosso turismo e para o nosso desenvolvimento econômico, como uma política pública. Hoje é o primeiro passo em que vamos estabelecer esse programa, mas a ideia é ter um olhar 360 graus, desenvolvendo políticas relacionadas à gastronomia nas escolas, à gestão de resíduos e a diversas outras áreas. É uma política que tem muitos braços e que busca fortalecer Belém para que sejamos cada vez mais reconhecidos como referência”, afirmou.

Avaliação técnica

A Comissão de Avaliação será formada pelo vice-presidente da Codem, Kayo Nunes; pelo ponto focal do Selo Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, Mayra Proença; pelo coordenador do Núcleo Jurídico da Codem, Diego Bastos; pela coordenadora do curso de Gastronomia da Universidade da Amazônia (Unama), Yamila Alves; e pelo representante do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Igor Assis.

Entre os critérios que serão analisados estão a utilização e valorização de insumos regionais; a preservação de técnicas e receitas tradicionais; a inovação alinhada à identidade alimentar amazônica; a relevância cultural, histórica, simbólica ou turística; além das boas práticas sanitárias e ações voltadas à sustentabilidade e à economia circular.

O Programa Selo Belém Gastronomia é uma iniciativa da Prefeitura para reconhecer, valorizar e fortalecer a culinária paraense como um dos principais patrimônios culturais da cidade, contribuindo para preservar tradições, impulsionar o turismo e consolidar Belém como uma referência internacional da gastronomia amazônica.

Belém é um dos principais destinos gastronômicos do mundo, protagonismo que ganhou projeção mundial em 2015, quando passou a integrar a Rede de Cidades Criativas da UNESCO, recebendo o título de Cidade Criativa da Gastronomia.

• Texto: Vivian Carvalho

• Fonte: Prefeitura de Belém

Última edição por: Fernanda Palheta