Aporte previsto até 2026 pela panificadora é de até R$ 5 milhões; empresa é a principal mantenedora das obras socioassistenciais e de educação do Centro Espírita Allan Kardec
Criada com a finalidade de manter obras socioassistenciais e de educação do Centro Espírita Allan Kardec, a Panificadora Bambini vai completar 50 anos de existência no próximo domingo, dia 9. Com 200 funcionários, a direção da empresa sediada em Campinas pretende renovar os equipamentos, capacitar os colaboradores e aplicar recursos em pesquisas para novos produtos, com investimentos entre R$ 3,5 milhões e R$ 5 milhões até 2026.
Integrante do Comitê Gestor da Bambini, Feliciano Campos Ursulino foi entrevistado ontem, dia 6, durante o evento comemorativo na sede da panificadora, no bairro Vila Nova. Segundo ele, a empresa vem passando por inúmeras mudanças na busca pela excelência, com a implementação de diversas melhorias. Algumas delas são a aquisição de equipamentos e a aplicação de treinamentos aos funcionários, a fim de preservar a satisfação dos clientes e a modernização e agilidade dos processos. “Estamos em uma fase de mudanças, de transformação para novas tecnologias, com novos maquinários e melhorando os que já temos aqui. Também estamos evoluindo a qualidade dos nossos produtos e pesquisando novos. Faremos o mesmo que já fazíamos antes, mas com um custo menor. Assim, teremos uma rentabilidade melhor. Não adianta somente crescer a receita, e sim evoluir os nossos resultados”, explicou.
Ainda de acordo com Ursulino, os investimentos foram iniciados no ano passado e seguem até 2026, de forma gradual e organizada conforme alinhamento com a direção do Centro Espírita Allan Kardec. Os associados se reúnem em assembleia e elegem a direção e a presidência, que, por sua vez, nomeiam os gestores e supervisores de cada uma das entidades socioassistenciais e de educação, inclusive os quatro integrantes do Comitê Gestor da Panificadora Bambini. “É importante ressaltar que estamos em uma etapa de renovação da nossa estrutura. Por isso ainda não podemos estimar um aumento preciso no número de colaboradores ou quais resultados financeiros teremos no curto prazo.”
Também presente no evento realizado na sede da Panificadora Bambini, o presidente do Centro Espírita Allan Kardec, Paulo Edson Figueiredo Pontes, ressaltou a origem e a finalidade da empresa como mantenedora das obras socioassistenciais e de educação da organização social. “A história da nossa casa está em nosso DNA de ajudar o próximo de várias formas. E quando falamos de obras sociais, falamos da necessidade de recursos financeiros. Temos parceria com a Prefeitura de Campinas, o Conselho Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente (CMDCA), a Federação das Entidades Assistenciais de Campinas (FEAC) e outras instituições, além de doadores particulares, mas ainda não é suficiente. Sempre precisamos buscar alternativas”, comentou.
Figueiredo Pontes também avaliou a importância da participação de voluntários no trabalho social realizado pelo Centro Espírita, com o suporte fundamental da Panificadora Bambini. Existem 240 associados efetivos ao Allan Kardec, com mil a dois mil voluntários efetivos. “Estamos querendo inovar, nos atualizar aqui na panificadora, tornando-a cada vez mais atual e competitiva no mercado, mas sem jamais se esquecer da nossa finalidade social. A empresa faz um serviço extremamente relevante ao ser a principal geradora de renda desses projetos sociais e educacionais realizados aqui. O carinho por Campinas, e fazer o bem ao próximo, é o que nos move.”
ENVOLVIMENTO
Há 30 anos na Bambini, a encarregada pela pesagem dos pães, e aos finais de ano também dos panetones, Elza Ribeiro Costa, vive em Sumaré, no bairro Matão. “Estou atualmente aposentada, mas quis ficar por aqui, pois gosto das pessoas e do meu trabalho. Tive apoio para aprender várias atividades e quando me dei conta já tinham se passado muitos anos”, disse.
O gerente de produção da empresa, Milton Gomes Teixeira Junior, possui um laço muito forte com a Bambini, e que vem de família. o pai dele, Milton Gomes Teixeira e falecido em 2022, foi um dos precursores da confeitaria da empresa, no final da década de 1990. Formado em gastronomia, Milton Junior começou no grupo como instrutor de cursos de panificação no Educandário Eurípedes, passando a mestre padeiro na Bambini, depois coordenador de produção e, por fim, chegando à gerência. “Estudei gastronomia e gestão de produção, com apoio da diretoria. Fiz muitos treinamentos. Fora o exemplo que tive do meu pai, que sempre se envolveu com a Bambini. A ligação entre todos nós é muito forte”, pontuou.
A Bambini possui um modelo híbrido que mistura o de “Padaria Artesanal”, pelo preparo de produtos manipulados e diferenciados, e o de “Padaria Tradicional”, pela ampla mistura de produtos (de fabricação própria e de terceiros) que comercializa. Além disso, a empresa também funciona no regime de atacado, uma vez que abastece microempreendimentos de varejo na cidade com seus famosos pães de cachorro- quente e de hambúrguer, além de complementos para sanduíches (salsicha, hambúrguer, ervilha, milho, mostarda, ketchup e maionese). Hoje, são mais de 500 itens (sendo 40 tipos de pães diferentes) feitos pela equipe da Bambini, alguns deles formados no curso de panificação do Educandário Eurípedes, também mantido pelo Centro Espírita Allan Kardec.
Além da panificadora, existe a confeitaria, criada em 1999, onde os produtos, como os mais de 200 tipos de bolos, tortas e doces, são elaborados artesanalmente. Os moradores da Região Metropolitana de Campinas (RMC) são o principal público-alvo da Bambini. Entre os clientes estão: donos de lanchonetes, responsáveis por escolas, trailers e os vendedores de cachorro- quente. São 700 a 800 mil unidades desse item produzidas mensalmente, consumindo, em média, 42 toneladas de farinha.
HISTÓRIA
A Panificadora Bambini surgiu em 1974, durante uma época de muitas dificuldades enfrentadas no Educandário Eurípedes. Os responsáveis, na época, entendiam que era cada vez mais claro que seria impossível levar o projeto adiante dependendo apenas de campanhas beneficentes. Era necessária uma fonte de renda própria e permanente. Além disso, era preciso criar atividades que permitissem a profissionalização dos internos.
A ideia começou a tomar corpo em 1973, com a ida de Daisy Jürgensen para a presidência do Centro Espírita. Quando a antiga Padaria União pegou fogo, o então tesoureiro José Silveira Neto consultou a direção da Casa e, com um cheque pré-datado no valor de 50 mil cruzeiros – moeda vigente na época – bancado com a ajuda de doações, adquiriu um forno e uma masseira, máquinas que haviam sido poupadas do incêndio.
De posse dos novos equipamentos, só faltava arranjar um lugar para instalá-los. Como a planta do Educandário não previa nada parecido com aquilo, o jeito foi improvisar dividindo o refeitório ao meio. De um lado, mesas e cadeiras. Do outro, separada por uma parede, a padaria, com forno e tudo. Com a contratação de um padeiro, o setor de panificação estava pronto para marcar uma nova fase na vida da instituição. O começo, porém, foi modesto. A produção diária não passava de duas ou três centenas de pães, o suficiente para garantir o café da manhã dos internos e das crianças atendidas pela creche. Parecia pouco, mas àquela altura produzir para o consumo próprio já representava um avanço significativo. Aos poucos, a padaria ganharia musculatura, firmando-se como importante fonte de renda.
O nome original da empresa era Bambinos, em referência às crianças. Pois criança, em italiano, é bambino. Mais tarde, descobriu-se que o plural bambinos era incorreto, pois na língua da Itália, o plural de bambino é bambini. Surgiu aí a marca Bambini, que facilitou o acesso dos produtos no mercado e driblou, de forma indireta, o preconceito em adquirir produtos fabricados por um Centro Espírita.
Já o Centro Espírita Allan Kardec é uma instituição campineira fundada em 1938 e filiada à Federação das Entidades Assistenciais de Campinas, que tem como finalidade o estudo e a prática do espiritismo. São três núcleos de trabalhos assistenciais e de estudos: Alvorada de Cristo, no Jardim Proença, Vila Nova, no bairro Vila Nova, e o Núcleo Sousas, no Distrito de mesmo nome. O Centro Espírita é responsável pelas creches Mãe Luiza, no Educandário Eurípedes, e Gustavo Marcondes, em Sousas, pelo Instituto Popular Humberto de Campos, que oferece, desde a sua fundação, escolaridade básica a crianças e jovens, além de todo atendimento socioeducativo, e também pela Casa de Apoio à Vida, que atende adolescentes grávidas. São mais de mil crianças, adolescentes e demais pessoas em situação de vulnerabilidade social impactadas positivamente pelos projetos do Centro Espírita Allan Kardec.
Fonte: Correio Popular
